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国产淡水鱼类--草鱼养殖

又名鲩、草青、草根（东北）、腝、白鲩、混子、腞（《本草纲目》）。属鲤形目、鲤科。分布很广，北自东北平原、南到海南岛都产此鱼。草鱼生长快，肉味鲜美，细刺少，素为广大群众所喜爱。草鱼以食草而得名，饲料来源广，饲养方便，养殖非常普遍。

草鱼的食性随各个发育阶段而不同。幼鱼阶段以摄取动物性饵料生活，体长到1厘米的鱼苗，以小型浮游动物为主要饵料，那时肠也相应增长，并逐渐转为摄食轮虫、枝角类和摇蚊幼虫及其他浮游甲壳类。5厘米以上的幼鱼，逐渐转为典型的草食性鱼类，但早期阶段（鱼种阶段）主要是食芜萍、浮萍及其他一些较嫩的水草或人工切碎的旱菜。草鱼成鱼则以高等水生植物为主要食料，所食种类很广，随水体环境而不同。通常，草鱼最喜食苦草、轮叶黑藻、眼子菜、浮萍以及嫩的蒿草，实际上大多数水生植物草鱼都可摄取作为食料，但有些水生植物（如水浮莲、水葫芦、水花生等）则草鱼不吃，必须经过发酵糖化或切碎加工后才能投喂草鱼。草鱼喜食各种旱草，如狼尾草、狗尾草、稗草等。草鱼也喜食各种人工栽培的高产牧草，如宿根黑麦草、苦荬菜、苏丹草、鹅菜等。草鱼还食各种商品饲料，如麸皮、糟类、粕类等。

草鱼的产卵场分布很广，除长江、淮河、珠江、钱塘江外，北至东北的黑龙江都有。长江干流的草鱼产卵季节在4月下旬到5月下旬，长江地区的草鱼怀卵量为：6千克重为30万粒；10 千克重约100万粒。草鱼的人工繁殖目前已在全国普及。只要亲鱼培育得好，草鱼人工催情的效果较好，催产率、孵化率、下塘率都可达到70%-90%。

草鱼在很多地区是作为主养鱼的品种，其原因之一，是利用草鱼的粪便肥水，促进混养的鲢、鳙鱼生长。作为主养鱼时，每亩放养80-100尾；作为配养鱼时，每亩放养20-30 尾，放养规格最适的是2龄鱼种（每尾0.25-0.5千克），这样的鱼当年可长到1.5-2.5千克，再养1 年（3龄鱼）可达3-4千克，甚至超过4千克。草鱼在饲养过程中，要特别注意饲养管理，为减少草鱼烂鳃、肠炎等疾病，一定要坚持贯彻“四定”（定时、定量、定质、定位）投饲，要及时防病治病。草鱼喜清流水，因此近几年来草鱼也作为工业化养鱼和网箱养鱼的主养品种。

草鱼怎样喂草

草鱼是典型的食草性鱼类，从幼鱼体长5厘米起就开始吃草。体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125克～180克。在用草喂草鱼时，要把好四关：

　　一是多投喂鲜嫩草料

　　鲜嫩草料营养丰富、纤维素少，草鱼喜食、易消化，能使草鱼长得快、少生病，可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以种植黑麦草、苏丹草等和采集野生的长叶嫩草投喂为好。还要对草鱼吃草的情况进行观察。喜食的草类应多投喂，以满足草鱼生长发育的需要；厌食的草料应不喂或尽量少喂。

　　二是减少水生水草的投喂

　　据水产专家试验，草鱼吃陆生水草15公斤，就可以长1公斤肉；而吃生水草，需要吃60公斤～80公斤，才能长1公斤肉。因此，在水生水草来源不足的情况下，可少喂或不喂水生水草。

　　三是按鱼嘴不同大小投喂不同草料

　　草鱼在幼鱼期嘴巴小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂莎莎草、小浮萍等，或将鲜嫩的长叶草侧碎后投喂。以后，随着鱼龄逐渐增大，鱼嘴也增大，便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。

　　四是投喂方法要得当

　　对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。还要根据天气、水质和鱼的活动等情况，调整投喂量，适应鱼对草料的需要。要严格禁喂存放过久和霉烂变质的草料，避免鱼感染疾病。

（陈晓虹）

草、肥结合养殖常规鱼技术

一、池塘条件及准备

　　1.池塘条件

　　要求水源充足，水质良好，进排水方便并能分开，供电有保证，水陆交通便利。每养殖池面积一般10亩～20亩，水深2米～2.5米，最好能配套1只～2只3亩的小池塘，便于培育鱼种和囤存鱼种或成鱼。塘壁要求坚固不渗漏，高于历史最高水位0.5米以上。

　　2.配套设施

　　配备一条3吨～5吨的挂浆机船，用于到天然水域中捞取水草和运输鱼种、成鱼等。有条件的可每5亩水面安装一台3千瓦增氧机。

　　3.池塘清整

　　冬春干塘后，挖去沟中过多的淤泥，使淤泥层维持在10厘米以下，最好经冰冻日晒20天左右。放养前每亩分别用生石灰75公斤、茶籽饼25公斤溶化、浸泡后全池泼洒消毒，消毒后施基肥，经过滤后进水。

　　二、养殖技术要点

　　1.苗种放养

　　草鱼放养尾重500克、250克和25克三种规格，亩放150尾～750尾左右；团头鲂放养尾重100克和50克两种规格，亩放300尾～350尾；鲢、鳙鱼放养尾重150克、100克和25克3种规格，亩放1000尾～1200尾，鲢、鳙鱼比例为6～8:1；异育银鲫放养50克和25克两种规格，亩放1000尾左右；鲤鱼放养尾重50克左右的鱼种，亩放100尾左右。

　　2.饵料来源及分配

　　利用池塘边隙地种植多年生的紫花苜蓿、三叶草和一年生的黑麦草、苏丹草、苦荬菜等高产牧草品种，种植时间、茬口和管理要衔接好，主要解决早春、晚秋青饲料短缺问题。从5月份开始用船到天然水域中捞取苦草、马兰眼子菜、浮萍等青饲料，也可采集陆生青饲料，如蔬菜叶、瓜叶、嫩藤蔓等。肥料有鸡粪、鸭粪和猪、牛粪等，有条件的可在鱼池边养猪、养鸡，实行综合养殖。全年每亩鱼池需青饲料2.6万公斤（其中水草占70％，陆草占30％）、各种粪肥2700公斤（按湿重计，一般鸡、猪粪各占50％），另需菜饼、麸皮等精饲料500公斤～600公斤。

　　3.施肥投饵

　　基肥一般亩施粪肥或混合堆肥200公斤～500公斤，最好遍撒于池底，并用耙子把肥料搅拌在池泥中，可保持较长时间的肥效。追肥则应根据季节、水温、水色、透明度灵活掌握。

　　采取少量勤施的原则，所施肥料都要经过发酵。坚持定时、定位、定质、定量的投饵方法，青饲料一般下午2时～3时投喂，傍晚前吃完。精饵料在这种养殖模式中作为补充，视水中天然饵料和青饲料丰歉情况灵活掌握，保证让鱼吃匀、吃足、吃好。

　　4.饲养管理

　　每天早晚各巡塘1次，发现情况及早采取对策。水位以“春浅、夏满、秋勤”为原则，平时3天～5天加水1次，7月～9月高温季节每天加水1次，每次加水量20厘米～30厘米，保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求。有增氧机的塘口，6月～9月每天或隔天中午开机1小时，鱼浮头严重时凌晨开机至日出。

　　5.病害防治

　　严格进行鱼种消毒，严防鱼种带菌（病）入池。投喂饵料要求新鲜、适口、不变质。定期消毒水体，加强进水口管理，防止敌害生物和污水进入。鱼类发病季节用药物拌饵预防。

　　6.捕捞销售

　　与市场衔接，制订好商品鱼销售计划。一般鲫鱼从5月份开始每月捕捞1次～3次；草、鳊、鲤鱼抓住中秋、国庆、元旦和春节上市，以节日销售为主；鲢、鳙鱼从7月份开始轮捕，主要在平时上市，捕大留小，捕大补小，均衡上市。鲫鱼采取“张花篮”的方法捕捞，其他鱼采取大拉网的方法捕捞。

鱼鸭混养须得法

近年来，一些水产养殖户对鱼鸭混养有争议：有的认为鱼鸭混养好，可促进鱼鸭双丰收；有的则认为，鱼鸭混养会影响鱼的产量，得不偿失。其实，鱼鸭混养好不好，关键是得法不得法。如何进行鱼鸭混养才算得法呢?

　　一、放养鱼种要适当

　　在鱼鸭混养的池塘里，应以养殖罗非鱼为主，其次为滤食性鲢鱼、鳙鱼和杂食性鲤鱼、鲫鱼等。而草鱼因喜爱清静的水体，故不应放或少放。

　　二、搞好鱼塘的排灌系统

　　鱼塘中养鸭后，鸭粪易造成水质过肥，容易使鱼感染疾病，或发生泛塘。因此，需向鱼塘中定期冲注清水。如排灌系统不好，清水灌不上，肥水排不出，就会影响鱼的正常生长。

　　三、注意鱼塘水质的变化

　　要根据鱼塘水质，适当调整鱼、鸭的放养密度。当鱼塘水的透明度保持在15厘米～25厘米时，每亩水面可放养各类鱼种2500尾～2700尾，放养鸭子200只～300只。如果水的透明度降低，就要及时冲注清水，一般每隔7天～10天一次。

　　四、经常观察鸭粪

　　如发现鸭粪中有未消化的营养物，应暂停投喂饵料，防止浪费饲料或造成水质过肥。

　　五、加强鱼病和鸭病的预防

　　在鱼塘中，每亩可用漂白粉1公斤或生石灰15公斤，均匀地施放。对鸭子应定期注射疫苗。要经常进行鸭舍消毒，防止鸭病原传入水体，使鱼发生间接感染。

精养鱼塘的合理施肥

要获得精养鱼塘的高产，除了放养各种大规格鱼种、投喂丰富的优质饵料和做好防病治病等工作外，合理施肥也是促进成鱼增产的一个重要环节。因为对精养鱼塘合理施肥，不仅可增加水中的各种营养物质，而且可加速水中浮游生物和底栖生物的繁殖，从而满足鱼类对饵料的需求。　　
目前，在精养鱼塘中，可施用肥料的种类较多，有粪肥、绿肥、堆肥、化肥、草木灰等。如何进行合理施用，应做到四点：　　
一、施足基肥。一般在鱼苗放养前一周，每0．067hm2精养鱼塘可施绿肥1000kg，或粪肥500-750kg。对水色呈茶褐色或油绿色的肥水塘，可以酌情少施。　　
二、勤施追肥。大多用化肥作追肥。由于化肥是速效肥，见效快，持续时间短，因此，用化肥作追肥应少量勤施。每0．067hm2水面每次可施尿素2．5kg加过磷酸钙5kg，兑水全池泼浇。但是，需视水质情况灵活掌握。水质清瘦、鱼不游头，可适当多施；水质肥沃、鱼有浮头现象，可适当少施。追肥应选择睛天进行，以上午8-12时为最好，如果连晴数日，施肥的效果更佳。　　
三、分季施肥。因季节不同，对精养鱼塘追肥的数量和次数会有不同。刚入夏时，气温变化大，水质不容易控制，施肥应做到少施勤施；盛暑气温高，施肥过量易恶化水质，导致泛塘死鱼，故施肥应求一个"稳"字；春、秋季水温较低，有机质分解慢，水质较为稳定，施肥应量大次少。　　
四、看水供肥。在通常情况下，鱼塘内的水呈草绿色，透明度在25cm上下，较适宜鱼类生活，鱼体生长速度快。如果透明度超过30cm，表明水质清瘦，需要加肥；如果透明度不足20cm，表明水质过肥，容易出现泛塘，应停止供肥，并需向鱼塘中注入新水。

鱼类养殖有道 鱼病防治见效

随着鱼类的快速生长，池塘养殖密度增大，水质容易污染恶化，各种致病细菌繁殖加快，极易引发鱼类爆发性出血病。 　　鱼类爆发性出血病主要为害草鱼、鲫鱼、鲤鱼及花白鲢等常规鱼类品种。该病发病急、传染快、流行季节长、死亡率高，一旦发病即难以控制，病情反复的情况比较多。鱼类爆发性出血病的具体防治技术如下：
　　苗种消毒 苗种下池前必须用１－２％的食盐水或１５克／立方米的高锰酸钾溶液浸浴消毒，浸浴时间视鱼的体质和水温高低而定。
　　换水增氧 秋季要勤换水，保持鱼池水质清新。若不便换水，可用１５－２０克／立方米的生石灰化浆后全池泼洒。每半月换水或泼洒一次，有利于保持水质肥、活、爽。此外，要合理使用增氧机，增氧机要坚持晴天中午多开，阴天早晨或半夜多开。
　　水体消毒 每隔１５－２０天，用二溴海因、溴氯海因、超碘季胺盐等环保药物交替消毒水体。水体消毒后，隔５天再用光合细菌或ＥＭ菌等有益微生物制剂改良水质和预防疾病。同时，在饲料中拌入适量的土霉素、复方新诺明、氟苯尼考等安全药物喂鱼，５天为一个疗程，每月喂２－３个疗程。
　　合理养殖 当养殖密度过高时，要分批捕捞、轮捕疏养，保持池内合理的养殖密度。每次拉网捕鱼后，要全池泼洒０．２５克／立方米的二溴海因，以防鱼体擦伤后被细菌感染。
　　多喂中高档饲料 秋季尽量投喂中高档饲料，少用原材料（生麸、玉米、小麦等）和低档饲料。一方面可减少鱼类的排泄物，减轻水体的污染压力；另一方面为越冬鱼类提供了充足的营养，可增强其抗病能力。
　　投饵施肥 科学合理地投饵和施肥。投喂饵料要新鲜，施用的人畜粪便要充分发酵。此外，要做到投饵“四定”（定质、定量、定位、定时）和施肥“四看”（看鱼、看天、看水、看季节）。水质过浓时要少投饵施肥，并及时加注新水。
　　保持环境整洁 平时要勤除杂草和清洗食场，不留残饵，发现死鱼应及时捞出池塘，进行无害化处理。