中国桂花之乡.八月桂花香.扬华苗木


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养殖黄鳝注意事项

一是乱购苗种。许多养殖户在外地购买的所谓人工养殖苗种或其他所谓优质苗种，实为收集的野生苗种，而且这些苗种因暂养和多环节贮存、运输等不科学操作，购回后死亡率在90 -100%，所以购买苗种时，一定要认真考察辨别。一般人工养殖黄鳝，应该自己在本地选购苗种，既经济，质量又有保障。

二是不择品种。从外观看黄鳝有深黄大斑、土红大斑、浅黄细斑、青灰细斑等类型，只有选择前两种才有较快的生长速度，人工养殖才能取得理想的经济效益。

三是大小混养。同一池中大小混养，小黄鳝不敢争食导致体质衰弱甚至死亡。饲料不足时，大鳝吞食小鳝。因此大小鳝混养，虽然大鳝生长速度快，但总产量低。

四是池水过深。因黄鳝体内无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，所以露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长。池养黄鳝根据鳝体大小，水深宜在5-10厘米，而网箱养鳝，水草应充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。

五是鳝池施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病，如此改良水质是得不偿失。

六是忽略培植水草。水草能为黄鳝防暑降温，净化水质。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难以成功，或难实现高产量高效益。

七是喂素食。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性素食饲喂黄鳝，严重饥饿缺饵时，黄鳝也会少量吞食，营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，久之引起黄鳝逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属底栖凶猛的肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。

八是频繁换料。常有养殖者因饵料无保障而更换饵料投喂。黄鳝饲料应有一定的隐定性，突然改变饲料种类，黄鳝难以适应而拒食，会影响正常生产生长。

黄鳝雄化育苗技术

黄鳝在雌性阶段时的生长速率只有变成雄性阶段的30%左右。在商品鳝的催肥中，采用提前雄化鳝苗措施可取得良好效果。
1、雄化对象。鳝苗自腹下卵黄囊消失的夏花期即可开始施药雄化，此时进行雄化周期最短；单重达20克左右时的幼苗期开始雄化效果也较好，但用药时间要长一些。单重达50克以上的青年期还可进行雄化，但需在入秋时开始进行；开春后还得补施10天左右效果才明显。单重达100克以上时进行施药，可加速向雄性逆转，但产卵期不宜施药。
　2、施药方法。夏花施药前2天不投食，第三天喂熟蛋黄时，先将蛋黄研成糊状，按每2枚蛋黄加入含甲基睾丸1毫克的酒精溶液2.5毫升，充分搅匀后投喂，投喂量以不过剩为准。连续投喂6天后，将蛋黄改用蚯蚓浆，喂药量增加为每50克蚯蚓用2毫克（先以5毫升酒精溶解），连续投喂15天后即停药。采取夏花施药雄化后，一般不会有雌性鳝出现。为可靠起见，在单体重至10克左右时，还可施药15天，药量无须加大。如果是对单体重15克以上的幼苗进行雄化，用药量为500克活蚯蚓拌药3克。连续投喂一个月即完全雄化。
　3、注意事项。雄化对象以专育的优良品种为佳，其单体年增重可达350克，野生种增重不太明显，用药量不宜过大，但可逐步增加允许量。投喂时食台面积较平时要大些，以免先后争食不均。雄化时间池内不宜施用消毒剂，但可施用生灰，投放量可按5-20毫克/千克计，春秋为5-10毫克/千克，夏季为10-20毫克/千克。

黄鳝高产技术要点

近几年，黄鳝野生资源枯竭，导致市场供不应求。目前，人工养鳝多处于暂养、精养阶段，经济效益很不稳定，为了获得高产高效，本人经实践总结了黄鳝高产技术的要点如下：
一、鳝池修建
　　选择水源充足、排灌方便、水质无污染、避风向阳的地方，鳝池最好为椭圆形或切角的长方形，每口池以15—30m2为佳，池底用砖或石块砂浆砌，用水泥勾缝，池边墙顶做成“T”型，新池建好后用水浸泡一周，后添入30—40cm的泥土。放苗前周用每平方0.2公斤的生石灰消毒，水深为20—30cm，并铺设水花生，覆盖面20%，水花生进池时注意消毒，再用水冲净。
二、鳝种的来源与放养
　　主要来源于市场收购，要求无病无伤，活动正常，规格基本一致的鳝种，放养前还须进一步筛选，用一个大容器配成3%的食盐水，放入鳝种，游动正常的做为养殖对象，跳出盆外的或不动的则淘汰。放养时水温要超过15℃，不宜太早，一般每平方放养2—3公斤，以每公斤25—35尾为好，不同规格切忌混养，鳝池中搭配放养泥鳅，比例为鳝：鳅等于3：1，起到增氧、去污的效果。
三、日常管理
　　鳝种入池要进行饵料的驯化保证其定点、定时、定质、定量，做到科学喂养，一般日投喂量为鳝鱼体重的6—10%，或配合饲料4—6%（2天一次），日投喂量随温度上升而提高。由于投饲量大，水质极易恶化，20℃以下一般一周换水一次，高温时1—2天即换水一次，及时的捞残饵、排污、适时注水升高水位，不超过30cm，换水时要注意温差不能超过5℃，引用外河水时要用筛绢过滤，防止敌害生物的侵入，加水量不超过原池水的1/4，要及时的搞好遮荫工作，避免阳光直射，除此以外还须注意防逃、防盗，防毒等。
四、疾病防治
　　由于获得高产，密度相应增加，病害较多，要注意观察，做到“有病早治，无病先防”的原则。防病时定期泼洒抗菌药物，一般半个月用0.1ppm的漂白粉全池泼洒，饵料中定期的加拌抗生素，提高抵抗力，发现寄生虫疾病时用敌百虫拌饵投喂或全池泼洒。在养殖中，疾病防治尤为重要，只要进行科学的喂养管理，经济效益一定会显著提高。
　　总之黄鳝养殖要有超前的忧患意识，科学的喂养体系和良好的管理措施，才是获得高产高效的保证。

黄鳝秋冬囤养技术

秋冬时节，有条件的农户如果利用自家房前屋后的零星土建池囤养黄鳝，是一项投资少、风险小、周期短、效益高的致富项目。现将其操作技术要点介绍如下：

1、建池。选择靠近水源（水井、河沟）、透风透光的地点开挖鳝池，面积以10-100平方米为宜，池深1米。为防止漏水，可在鳝池内壁的底面和四周贴一层塑料薄膜。池开挖好后，在池底铺0.3米厚的经曝晒过的河泥，再在池内栽上少量的慈菇，供黄鳝栖息。池的进排水口用密眼铁网拦截好，鳝池进水放种前，每平方米水面用0.15公斤生石灰化浆泼洒消毒。

2、放种。在8-9月野生黄鳝来源多、价格低时，购健康黄鳝投放。放养密度以每平方放个体重80-100克以上规格的鳝种7-10公斤。鳝种入池前，用3-4%食盐水或10ppm漂白粉或10-20ppm高锰酸钾液药浴，时间不超过20分钟。必须注意的是，如药浴中出现黄鳝焦燥不安，严重浮头挣扎现象，应当立即停止药浴，并连水带鳝倒入池中，切忌太阳直射下药浴。同一鳝池投放鳝种要在一周内完成。

3、投饵。庭院囤养黄鳝，主要以投喂螺蛳、河蚌、蚯蚓、蚕蛹、猪血、猪肺、鸡鸭肠及肉联厂下脚料等动物性饲料为主，也可辅助投喂米糠、麸皮、酱糟、豆腐渣、菜叶、豆饼、菜籽等，还可投入少量瓜皮、菜叶、浮萍等鲜嫩青饲料。投铒时间和次数应视季节、水温等情况而定，初秋、中秋水温在18-28℃时，为黄鳝的摄食旺盛期，可每日上午9-10时、下午2-3时各投喂一次。晚秋水温降至15℃以下时，只需在每天下午2-3时或4-6时投喂一次。每次投饵量可按黄鳝体重的5-6%掌握，具体视其摄食情况酌情增减，总的原则是喂足、喂匀、喂好。

4、管理。秋末在鳝池上面用透明塑料薄膜搭建人工保暖棚。11月气温降到10℃以下时，一是干池越冬，即在黄鳝停食后，将池水放干，待黄鳝潜入池底泥土中，上面覆盖15-20厘米厚的草包或农作物秸秆等，保持底泥湿润不结冰。覆盖物不要堆积过密。二是深水越冬，即在黄鳝进入越冬期前，将池水升高到一米左右，让其钻入水下泥土中冬眠。若池水结冰，应及时人工破冰。

5、防病。在把好鳝种入池前的药浴关以及适时换水关的同时，每7-10天用1-2ppm生石灰遍洒全池。出现病情后，按每50公斤黄鳝用磺胺胍5克拌饵投喂，连喂3-5天；或者每50公斤黄鳝用大蒜0.25-0.5公斤、食盐0.25公斤，分别捣烂、溶解，拌饵，晾干后投喂，喂3-5天。

利用闲塘养黄鳝效益不错

有农户来电咨询，家有一口水面2亩左右的清水山塘，现在想用来养殖黄鳝。由于以前没有养过黄鳝，所以不知道养殖难度怎样，也不知道该做些什么准备工作。还有就是它的前期成本投入大概要多少？风险大不大？哪里有好的鳝种提供？

经咨询专家及查找技术资料，黄鳝的环境适应能力较强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作黄鳝池。所以人工养殖黄鳝并不是很难，在搞好疾病预防及防逃措施的前提下，养殖风险也不是很大。

对于山塘，首先要保证不漏水，防止黄鳝逃逸，还必须修好进水口、排水口、溢水口用来换水、排水。每个水口还必须安装拦鱼设施以防下大雨池水上涨时鳝鱼逃逸。为利于黄鳝的生长，还可人工仿造自然环境以供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根等，还可在池内种植浮莲、慈姑等水生植物，以改善水质。

所选择放养的鳝苗，必须无伤病、健壮、体表光滑，体色以金黄、淡黄色为佳，颜色太深的生长速度不是很快。一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗。放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致。放养密度以每平方米放养25克重鳝苗100尾左右为宜（1亩水面就是66700尾左右）。鳝苗入塘前要用3%的食盐水消毒，这是比较简单的方法。另外，早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。

黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛，如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。每日投喂的饵料量约为黄鳝重量6%左右，以投喂后稍有剩余为宜，并要及时清理残余食物。一般一天投喂2次，早上9时先投喂日食量的三分之一，晚上6时再投喂日食量的三分之二。投喂切不能时多时少，时投时停，否则会影响黄鳝的生长。

要调整好鱼塘水质，做好黄鳝的防暑、越冬工作。黄鳝池水深在15-25厘米之间为宜，高温季节可再加深池水。天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。黄鳝生长的适宜水温在15℃-28℃之间。夏季可在黄鳝池周围种植一些遮荫作物，并经常更换池水，及时注入井水或泉水等（水温不能相差太大）。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态。所以当气温下降到15℃左右时，应该给黄鳝投喂优质饵料。黄鳝越冬时，要注意保持塘泥湿润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。此外，还要注意防止老鼠等的危害。

根据实际情况，还可以考虑进行网箱分组养殖，投放的黄鳝苗以尾重20-30克为好，一次放足，每平方米放3-5公斤。目前市场上的鳝苗每公斤价格在24元左右，也可以自己去收购野生鳝苗。

天然水域的黄鳝，一般无疾病发生。

提高黄鳝产量的措施

养黄鳝要获得好效益，必须自己养殖种黄鳝。由于黄鳝繁殖技术难度大，笔者根据实践体会，摸索出提高黄鳝产卵量的六项措施。
　　1.模拟环境在黄鳝池里种植水草，如：水浮莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头，尽可能模拟成自然生态环境，利于亲鳝产卵。
　　2.调好水质水位养殖亲鳝的池水，必须是无毒河水、湖水或地下水，水的pH值应在6～8之间，水位深20厘米～30厘米。如采用新水池饲养，还应对池进行脱碱处理。
　　3.放养密度适宜黄鳝个体要适中，最好选择100克～150克的黄鳝作产卵亲鳝，雌雄比例为1∶3～4，放养密度为每平方米放亲鳝10条左右。
　　4.合理喂料亲鳝繁殖最佳期在5月～9月，此期要投喂蛋白质较高的饲料。如鱼浆和蚯蚓，同时搭配亲鳝全价配合饲料。性成熟的亲鳝经过高蛋白饲料饲养后，一般5天～7天就会产卵。卵产在草或石头边，见有白色泡沫即是亲鳝的产卵巢。不论是产卵亲鳝还是刚孵出的小苗，都要定时定量投料。产卵亲鳝每天投料2次，以早上8时左右、下午6时左右投料为宜。每次喂量为亲鳝总体重的2%～3%。幼苗每天投喂1次，在下午5时～7时为佳。
　　5.掌握好水温黄鳝产卵季节，每天早上需在亲鳝池边巡池，如发现有白色泡沫卵巢，应轻轻将其移入孵化池中。采用微流水孵化，受精卵吸水后膨胀到4毫米左右。孵化时间，随水的温度高低而变化，一般为1天～7天。幼苗孵出后，水温应控制在28℃，经10天左右，幼鳝体长达26毫米，卵黄囊还未完全消失；再经过7天～10天卵黄囊就会被完全吸收，幼鳝开始摄食水中浮游生物，这时可适当少量放些小水蚯蚓。经过35天左右，幼鳝生长至6厘米～7厘米，就可以放入饲养池中饲养，但要按幼鳝大小分开投放。

湖北省钟祥市中山成校王华 (431903)

黄鳝病害防冶

1.腐皮病该病由细菌感染所致。病鳝体表出现黄豆大小的红斑，腹部两侧尤为明显，严重时表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸，形成不规则的小洞，直到露出骨骼和内脏。
防治：①发病季节每立方米水体用红霉素25万单位对水全池泼洒，每天1次，连用3天。②每立方米水体用漂白粉1克化水全池泼洒，同时在饲料中拌入1%鱼康乐1号投喂，每天1次，连喂3天～7天。
2.肠炎病该病因黄鳝吃了腐败变质饵料或饥饱失常，导致消化道感染细菌所致。病鳝体色变青发黑，头部尤甚，肛门红肿突出，轻压腹部有黄色或红色粘液从肛门及口腔中流出，肠道发炎充血，进而发紫溃烂。
防治：①定时、定点、定量、定质投饵，防止水质恶化。②发病季节，每立方米水体定期用漂白粉1克或生石灰15克～20克化水全池泼洒。③每立方米水体用禽用红霉素0.2克～0.3克对水全池泼洒；同时每50公斤黄鳝用呋喃西林10克拌饵投喂，连喂3天。也可每50公斤黄鳝第1天用磺胺胍5克，以后减半，拌饵连续投喂6天。
3.出血病该病由产气单胞菌感染所致。病鳝体表出现点状、块状或弥散状充血，腹部、喉部较明显，有时口中流血、鳃腐烂、内脏器官充血。
防治：①彻底清塘，保持清新水质。②每50公斤黄鳝用磺胺胍10克、大蒜500克，混合捣烂，拌入蚯蚓糊投喂，每天1次，连喂3天；或每10公斤饲料中拌汉宝出血停20克投喂，每天2次，连喂3天～7天。
4.水霉病(肤霉病) 该病因黄鳝受伤后感染霉菌所致。肉眼可见病鳝受伤处有很多絮状菌丝，似棉花团。
防治：①操作时勿使鳝体受伤，平时经常换水，一旦发病立即加注新水。②用4%食盐和4%小苏打水全池泼洒，同时每立方米水体用杀菌红0.2毫升～0.3毫升对水全池泼洒直到病愈。
5.发烧病因密度过大，黄鳝体表分泌的粘液积聚发酵，大量耗氧，放出热量，造成水温剧增而中暑发烧。病鳝体表较热，焦躁不安，相互缠绕，体表粘液脱落，头部膨胀，头胸部伸出水面挣扎。
防治：①调低鳝池水温，气温23℃～30℃情况下，每隔6小时～8小时彻底换水1次。②每隔24小时，在水中施放一定量的青霉素，用量为每25升水放30万单位。
6.毛细线虫病该病由毛细线虫寄生在黄鳝肠道后半部而引起。病鳝瘦弱，躁动不安，食欲减退，严重时有挣扎性滚动、窜游现象。
防治：①在饲料中拌入4%鱼虫灭1号投喂，用药前停食1天，每天投喂2次，连喂3天。②每50公斤黄鳝用90%晶体敌百虫5克，拌入剁碎的蚯蚓、新鲜螺蚌肉或其它饵料投喂，每天1次，连喂3天～5天。
7.感冒病该病因水温温差大于5℃变化时，黄鳝不适应水温变化而引起。病鳝皮肤失去光泽，并有大量粘液分泌。
防治：①在黄鳝转池、运输、注水时，温差不能超过3℃。②使用温度较低的井水、泉水给鳝池换水时，须先经曝晒接近鳝池水温时方可使用。

沅江市畜牧水产局柳富荣(413100)

黄鳝养殖技术要点

发布时间：2001-09-12

　鳝鱼肉味鲜美、营养丰富，有“赛人参”之说，同时它的药用价值也很高，在养殖品种中越来越被人们重视，价格居高不下。现将养殖技术要点介绍如下：

一、鳝鱼池的建造

　　1.水泥池面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等。

　　2.稻田养殖先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮。

　　3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息。

　　以上各种养殖模式面积不宜过大，过大则易在养殖过程中造成鳝鱼大小差异增大，不利生长。

二、选种

　　应选黄色且黑斑点大而密的鳝种，此种鳝种长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般；黄黑色的长得较慢；而乌黑或青黑色的长得最慢，但这种苗相对较凶猛。

　　在选择种苗时，应注意不选有伤、电打、钓、套的苗种，而选健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。

三、水温、ph值对鳝鱼的影响

　　黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病。

　　pH值也叫即酸碱度。在饲养过程中，如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使pH值下降，影响鳝鱼的生长，所以在养殖过程中要注意换新鲜、干净的水，因鳝鱼喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定pH值，鳝鱼一般适宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之间)，换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米～5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水。发病季节也应照此处理。因换水过快，易造成温差大，从而使鳝鱼感冒。

四、鱼池管理

　　1.在鱼苗放养前进行鱼池消毒消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合一遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。

　　2.鱼苗的消毒和放养放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5厘米～10厘米的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作“试水鱼”，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如相差较大，应适当调节水温。

　　3.饲养管理与生长鳝鱼下池一周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米为宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3厘米～5厘米为宜，以免造成温差过大。

　　每天坚持巡池，发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1PPM漂白粉或敌百虫0.2PPM全池泼洒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。

　　鳝鱼的生长快慢与饵料的营养成份、种类及质量有很大关系，在传统养殖中使用小鱼、小虾、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鲜度难以保证，容易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这引进野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这些野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易消化吸收，不适宜鳝鱼的生长要求。特别是冰鲜鱼、蚌更不易消化吸收，且极易造成肠炎病。而喂蚯蚓则易发生各种寄生虫病。因蚯蚓生活在潮湿、肥沃的土壤中，而各种寄生虫也喜欢在这种环境里繁殖产卵，蚯蚓成了中间接感染鳝鱼。为了提高经济效益应选择较大规格的鳝苗，以达到当年上市的目的，因此鳝鱼应选择投喂营养全面且易消化吸收的全价配合饲料。目前市场上有三种类型的黄鳝配合饲料，即粉料、颗粒料及膨化料，粉料与颗粒料都不可避免地存在容易散失、污染水质、不易观察摄食情况，等缺点，而膨化饲料浮水性好、水中稳定性高、污染水质程度轻、易观察摄食情况，且膨化料在膨化加工过程中经高温灭菌，不携带病菌，是养殖饲料中的首选品。养殖户应选择好的饲料厂家及知名品牌，以保证产品质量，目前市场上的“银祥牌”“福星牌”的黄鳝膨化饲料已为广大养殖户所认可。

五、主要疾病及其治疗

　　1.出血病

　　病因不明，属败血性质，喂蚯蚓的鳝鱼较易发生此病，因寄生虫病极易继发出血病和肠炎。

　　(1)症状：口腔内有血样液体，倒提会流出，死亡后更明显。体表布满大小不一出血点，以腹部尤为明显，肛门红肿，外翻出血，病鱼经常浮出水面深呼吸，湖北当地养殖户称为“竖桩”，不停打圈翻动，剖开肚皮，可见肝出血肿大，脾肿大呈紫色，直肠出血。

　　(2)治疗 A、呋喃唑酮0.2ppm～0.35ppm全池泼洒(采用呋喃唑酮原粉)。B.内服氟哌酸5克／100公斤鱼，拌料。C.烟叶30厘米／亩水深，用250克温水浸泡5小时～8小时全池泼洒。D.红霉素25万单位浸洗病鳝。以上A、B可同时使用，A和C隔天交替使用，连用3天～5天。

　　2.赤皮病

　　(1)症状：病鱼行动缓慢无力，全天将头伸出水面，局部出血发炎，有红斑块，腹部居多，严重的表皮腐烂，肠道充血发炎，与出血病区别在于不会打圈。

　　(2)治疗　A.1ppm漂白粉溶液全池泼洒连用3天。B.红霉素浸洗病鳝。

　　3.肠炎

　　主要是投喂腐败变质的冰鱼蚌或由于投喂不足，过度饥饿引起。

　　（1）症状：活动迟缓，不摄食，体色青黑，消瘦，肠道充血，有黄色粘液流出，肛门红肿突出，严重发紫。

　　（2）治疗：平时每100公斤鱼用大蒜素或辣蓼5公斤预防。每100公斤鳝鱼加薄荷3公斤～4公斤煮水泼洒1次／7天～10天。

　　治疗时每百公斤鱼用：

A.人用十滴水20毫升拌料。

B.磺胺呱10克×3天拌料。

C.氟哌酸5克×3天～5天拌料。

　　4.毛细线虫、棘头虫病　喂蚯蚓的大部分会发生，为白色细长虫子，易引起肠炎。

　　(1)治疗：

A.90%晶体敌百虫0.5ppm～0.7ppm溶液全池泼洒，泼洒时应准备充足水源，因鳝鱼对敌百虫非常敏感，用量不当全池死亡，敌百虫禁内服。

B.每50公斤鳝用左旋咪唑5克～7.5克×6天内服或丙硫咪唑同量。

C.硫酸铜＋硫酸亚铁(5∶2)0.7ppm合剂全池泼洒杀灭寄生虫。

　　5.锥体虫病　易引起贫血、大头。用药同(4)可同量浸泡。

　　6.烂尾病　主要是饵料不足，同类残食或自残，将鱼捞起用红霉素浸洗或1ppm漂白粉泼洒。

　　7.昏迷症　主要由于天气炎热气温高、水浅造成，可加入量清水把鲜蚌肉切碎撒入池中，或鲜葫芦瓜切碎撒入。

　　8.感冒　水温或高或低，或者突然大量换水，引起鱼体机能紊乱、死亡，保持水位，合理换水。

　　9.发烧　主要密度大，天气热，鱼体分泌物在水中过多、耗氧、水质不干净，饵料残渣或小鱼、蚌肉未吃完没捞出发臭。防治方法有A换水；B用0.7ppm硫酸酮泼洒或25公斤水30万单位青霉素泼洒。(王庆新)

黄鳝的冬季管理

发布时间：2001-10-21

古人云："冬季性寒(凛)，天象严肃，时令封闭，万物均须静静地躲藏起来。这也是黄鳝冬季管理的要点所在。首先是让黄鳝具有安静冬眠的环境，否则就谈不上解决可能发生的冰冻之灾。

(一)"藏"的前提
黄鳝在正常饲喂条件下，13度以下就不再摄食；但如果秋季饲养期营养不良，黄鳝所积累的营养不足于越冬，此时尽管水温下降，但黄鳝仍然无"藏"意，即使水温降至3-5度，它也还有觅食之欲，这种情况对越冬极为不利。特别需要注意的是，往往将体大膘肥的商品鳝捕起，留下无膘的小黄鳝，这些小黄鳝体弱的原因多数是由于长期争不到充足的饵料而造成的。如果商品鳝捕起后，来不及补食于小鳝，到了冬季，这些小鳝就因能量不足而不可能静下来越冬，这就将不到我们所要求的"藏而安，安则静，静则稳"的越冬目标。

(二)越冬前的气温已近13度时，就应勤换水，并进行一次增氧消毒。具体操作方法如下：
1、放气换水。用钢犴向泥沟插放气孔，要求深插至底，每20厘米一孔，待多数气孔无气泡窜起时，即放干全部池水，并用带柄密筛将整修池面筛上一薄层生石灰(施入量以池水中含量小20ppm为度)。待干池48小时后，灌入处理水至泥埂顶部。灌入处理水后2小时再降低水位至10厘米深浅。12小时后进行大流量流动换水1~2小时。
2、臭氧灭菌。可采用臭氧消毒增氧机进行载体底部灭菌，也可同时将CaO2放入机内均匀散入底部。开机时间约1小时即可。每10平方米鳝池定2个消毒孔进行2次开机即可。
3、加注增氧剂。消毒增氧机停机后，将所有消毒孔用湿草阻塞并用池泥填平。然后打开竹筒盖，灌注CaO2，每次用药量及灌注方法不变。
4、放水加盖。气温一旦降至10度左右，就应立即放干池水，待泥面稍稍风干后，便铺盖上一层约20厘米厚的稻、麦草，同时将缓冲坑中的水加满。所盖稻、麦草应分两层铺盖，其中下面一层应消毒后铺盖。方法是将草浸入5%生石灰水溶液中，待24小时以后，捞起沥干表面水，即可直接铺满于鳝池泥埂泥沟。铺盖厚度约为10厘米之后，再在其上铺盖约20厘米厚的干草即全部完成。

(三)越冬的管理
越冬的管理以保持鳝池的安静为目标，以黄鳝的安全为目的。管理指标主要有：草中无鼠；泥面无水；坑中有水。
1草中无鼠。冬季寒冷，不少动物喜于就草为巢，如鼠、猫、獾、鼬等。这类动物嗅觉极为敏感，只要一旦选中以鳝池为巢就免不了挖鳝为食。防治方法有多种，可在鳝池壁顶罩以细网或塑料薄膜，也可安置电猫乖。
2、泥面无水。所谓泥面无水，是指冰冻时节，草下泥面上毫无冰冻现象发生。否则，黄鳝就有被冰封而造成缺氧窒息的可能。一般而论，只要池面稻草无冰冻状况，泥面就不会冰冻。一旦泥面冰冻，由于冰土隔绝了鳝池载体与窨的气体的交换作用，导致鳝体缺氧而苏醒，并出现不安骚动，甚至向上窜动，增加了耗氧量，最后窒息而亡。为了解决该问题，一方面要及时破冰通气，另一方面须进一步除去泥面积水，加厚保温层，并可罩以无滴塑料薄膜加强保温。
3、坑里有水。是指鳝池的进水缓冲坑保持有一定的水。黄鳝越冬是靠皮肤孔侧线孔及泄殖孔进行辅助呼吸的，这一呼吸作用是靠鳝体内体液和体外的粘液作载体进行交换来完成的。这种粘液离不开水，但水的需要量不是很大，只要载体的含水量达到60%即可。缓冲坑中只要能保持有一定的水，就可万无一失。

另外，冬季管理仍然要坚持巡池。一旦发现问题，必须及时处理。否则，有可能造成不可挽回的损失。

黄鳝的人工养殖技术

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　　黄鳝又称鳝鱼，其肉味鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值，是受人们欢迎的滋补水产品。黄鳝生命力强，容易运输，可以鲜活上市。发展黄鳝人工养殖，具有一定市场前景。

　　现将黄鳝的人工养殖技术介绍如下：

　　人工养殖黄鳝的技术主要包括黄鳝池的建造,鳝苗的选择和放养,人工投饵以及日常管理等环节。

　　1、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。

　　2、鳝苗的选择和放养。目前人工养殖的鳝苗，主要来源于市场购买、自己捕获或收集黄鳝受精卵人工孵化成鳝苗。所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。放养密度，每平方米可放养25克重鳝苗100尾左右。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。

　　3、人工投饵。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛。如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌抖、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。

　　黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。即：一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜，活饵料；每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整,以投喂后稍有剩余为宜。投喂黄鳝,切不能时多时少、时投时停，否则会影响黄鳝的生长。

　　4、日常管理。除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作：

　　（1）防逃。经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。

　　（2）水质管理。保持池水稳定、水质清新，黄鳝池水深宜在15一25厘米之间，高温季节可再加深池水，天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头，坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。

　　（3）做好防暑和越冬工作，黄鳝生长的适宜水温是15一28℃，28℃以上对摄食有不良影响，因此必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物；经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖。防止黄鳝冻伤、冻死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

来源：厦门农网