红花茶制作

红花多被作为颜料，干燥的花瓣可作为着色料和香辛料。由于红花中富含亚油酸和维生素E，因此近年来多用来加工各种健康食品。

原料配方 干燥花瓣2% 蕙料10% 井焙糙米35% 烘焙糯米2% 煎茶茎30% 红花叶、茎干燥物21%

制作方法 1.利用价值高的花瓣与价值低的叶、茎混合使用。使用的花瓣为干燥的红线状干花瓣；使用的叶、茎是将鲜叶、茎水洗后，切在1～1.5厘米长，半干燥后用80～100℃的蒸汽蒸15分钟左右，然后冷却干燥的干燥叶、茎。

2.在干燥红花花瓣、叶、茎的混合物中添加适量烘焙的蕙米、糙米、糯米及煎茶的茶茎，制成红花茶。产品特点 有近似糙米茶的甜味、色泽微黄，富含维生素E和钙。