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桂花酒

自打开始接触酒，许多各式各样诸如白酒、红酒、 啤酒、黄酒等都被我一一尝遍；以及知名的、没名没姓的我也稍曾试过，令我回味无穷、久久不能忘怀的还是自己亲自动手泡制的桂花酒。

    所谓桂花酒，那是经本人发明配方配酿置而成。方法其实相当简单，就是用刚从树上摘下的桂花，再加上冰糖一起融入酒中；泡上个三天左右，就差不多快成功了。我却多数情况下并没有等到三天，自觉得差不多了，就揭开盖子，一股酒香伴着桂花香味飘出来，让你还没喝到嘴里就已经明白什么叫作醇香了。酿好的桂花酒，绝对不是有名无实，喝起来香甜可口。这可不是我在打广告，有这兴趣且有条件者不妨一试。

     自制桂花酒，那还是小时候偶然一次发现的，之后我就像蚂蚁不经意碰到蜂蜜，在尝到甜头，就经常去弄。要泡桂花酒除了要选择时节－－桂花开的时候，还需要采到桂花作为原料，方可开始动手。然而村里就一棵桂花树，而且还
是私人财产，要得到桂花不容易，于是制桂花酒也有了一定的难度。八月桂花开的时候，我拉着小伙伴跑到桂花树下，眼巴巴地往上望着，渴望能够得到一点桂花。逢上主人心情好的时候，他就爬到树上去帮我们几个小家伙摘一点下来，放到我们手心里，我们再小心地把那一小朵一小朵塞进各自的小酒瓶里，回去加上白酒和冰糖，桂花酒就这样酿成了。

     成熟的桂花酒需要封闭三天以上味道才会更加醇厚；然而我们总是等不及，一般在一天之后就忍不住掀开盖子闻一闻，最后忍不住再喝上几口。有时连同桂花一起喝到肚子里，感觉很香，事后却后悔没料泡酒，于是又跑回去向人家要。不是每次运气都那么好，因为索要桂花的绝不止我们几个，因为喜欢桂花的人何止才我们几个！遇上不给，我们就自各在树下打着转，拣一些已经掉落在地上的，回去小心地把每一瓣洗干净，又将会有一瓶新的桂花酒诞生。

       时隔多年，我已不再能够喝到桂花酒。不知道如今再品桂花酒会是一番怎样的滋味，但她的甜美却永远地烙在我的心底。